Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini, gerieben
- 150 g Haferflocken
- 100 g Parmesan, gerieben
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Oregano oder Basilikum)
Instructions
- Step 1: Die Zucchini gründlich waschen, die Enden abschneiden und dann mit einer Reibe fein reiben. In einem Sieb abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Step 2: In einer großen Schüssel die geriebenen Zucchini mit den Haferflocken, dem geriebenen Parmesan, den Eiern, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und den getrockneten Kräutern gut vermischen.
- Step 3: Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 4: Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Zucchini-Mischung auf das Backblech setzen und flach drücken, sodass sie die Form von kleinen Keksen haben.
- Step 5: Die Kräcker im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen.
Notes
- Bewahre die Zucchini Kräcker in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische und Knusprigkeit zu erhalten.
- Wenn du die Kräcker erneut aufwärmen möchtest, lege sie für einige Minuten in den Ofen bei 150 °C, damit sie wieder schön knusprig werden.
- Serviere die Zucchini Kräcker als köstlichen Snack mit einem Dip wie Hummus oder Joghurt, um den Geschmack noch zu verfeinern.
- Ein Tipp für den Koch: Verwende frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano anstelle von getrockneten, um den Kräckern ein noch intensiveres Aroma zu verleihen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 30g)
- Calories: 120
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g