Ingredients
Scale
- 2 Zitronen (Saft und Schale)
- 2 Esslöffel Kapern
- 50 ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel frische Petersilie (gehackt)
Instructions
- Step 1: Zuerst die Zitronen auspressen und die Schale von einer Zitrone fein reiben. Beiseite stellen.
- Step 2: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, die abgeriebene Zitronenschale, den gehackten Knoblauch und den Dijon-Senf miteinander vermengen.
- Step 3: Die Kapern hinzufügen und alles gut umrühren, bis die Zutaten gut vermischt sind.
- Step 4: Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und nochmals durchrühren.
- Step 5: Zum Schluss die frische Petersilie unter die Sauce heben und servieren.
Notes
- Bewahren Sie die Zitronen-Kapern-Sauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu einer Woche frisch bleibt.
- Zum Wiedererwärmen können Sie die Sauce vorsichtig in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze erwärmen; vermeiden Sie starkes Kochen, um den frischen Geschmack zu erhalten.
- Servieren Sie die Sauce über gegrilltem Fisch oder Hühnchen für eine erfrischende Note, die jedem Gericht einen besonderen Kick verleiht.
- Ein kleiner Tipp: Verwenden Sie frische Kapern für einen intensiveren Geschmack und wählen Sie eine qualitativ hochwertige Olivenöl-Sorte, um das Aroma Ihrer Sauce zu verstärken.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Esslöffel (30 ml)
- Calories: 120
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g