Ingredients
Scale
- 500 g Quark (mager)
- 100 g Haferflocken
- 2 Eier
- 50 g Proteinpulver (z.B. Plant-Based Protein Powder oder pflanzlich)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Honig oder Agavendicksaft
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Den Quark, die Eier, den Honig und den Vanilleextrakt in einer großen Schüssel gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 2: In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Proteinpulver, das Backpulver und das Salz gründlich vermengen.
- Step 3: Die trockenen Zutaten langsam zu der Quarkmasse hinzufügen und alles gut miteinander vermengen, bis ein formbarer Teig entsteht.
- Step 4: Mit feuchten Händen kleine Portionen des Teigs abnehmen und zu Bällchen formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
- Step 5: Die Quarkbällchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Step 6: Die Bällchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Notes
- Bewahren Sie die Quarkbällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben und bis zu einer Woche genossen werden können.
- Zum Aufwärmen können Sie die Bällchen für einige Minuten bei 150°C in den Ofen geben, um sie wieder knusprig zu machen, anstatt die Mikrowelle zu verwenden, die sie weich macht.
- Servieren Sie die Quarkbällchen warm mit einem fruchtigen Dip oder Joghurt, um einen zusätzlichen Geschmackskick und eine frische Note hinzuzufügen.
- Ein Tipp für den Koch: Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen des Proteinpulvers, um die Bällchen nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen – Schokolade oder Vanille passen besonders gut!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Quarkbällchen
- Calories: 150
- Sodium: 100mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g