Ingredients
Scale
- 250 g Hüttenkäse
- 100 g Haferflocken
- 50 g Kakaopulver
- 3 Eier
- 100 g Honig oder Agavendicksaft
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 50 g dunkle Schokoladenstückchen (optional)
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und lege eine Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus.
- Step 2: Gib den Hüttenkäse, die Eier und den Honig oder Agavendicksaft in eine große Schüssel und mixe alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 3: Füge die Haferflocken, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz hinzu und verrühre alles gründlich, bis die trockenen Zutaten gut mit der feuchten Mischung verbunden sind.
- Step 4: Wenn du möchtest, gib die dunklen Schokoladenstückchen dazu und rühre sie vorsichtig unter den Teig.
- Step 5: Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform und backe die Brownies für etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie fest sind. Lass sie danach abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Notes
- Brownies lassen sich am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben.
- Wenn du die Brownies wieder aufwärmen möchtest, lege sie für ein paar Sekunden in die Mikrowelle; so bleiben sie schön saftig.
- Serviere die Hüttenkäse-Protein-Brownies warm mit einer Kugel griechischem Joghurt oder frischen Beeren für eine extra Portion Frische und Geschmack.
- Ein kleiner Tipp: Verwende bei der Zubereitung die Eier in Zimmertemperatur, damit sich die Zutaten besser verbinden und die Brownies noch fluffiger werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie (ca. 30g)
- Calories: 150
- Sodium: 90mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g