Ingredients
Scale
- 1 Bund frischer Koriander
- 2–3 Jalapeños (je nach gewünschter Schärfe)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Limette (Saft)
- 200 g griechischer Joghurt
- 50 ml Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den frischen Koriander gründlich waschen und die Blätter von den Stängeln abzupfen.
- Step 2: Die Jalapeños entkernen und grob hacken, um die Schärfe zu regulieren.
- Step 3: Die Knoblauchzehe schälen und ebenfalls grob hacken.
- Step 4: Alle vorbereiteten Zutaten in einen Mixer geben, den Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Step 5: Alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf mit mehr Salz oder Limettensaft abschmecken.
- Step 6: Den Dip in eine Schüssel füllen und vor dem Servieren für mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
- Lagern Sie den Dip in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo er bis zu einer Woche frisch bleibt.
- Eine Erwärmung ist bei diesem Dip nicht nötig, servieren Sie ihn am besten kalt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis.
- Servieren Sie den Dip mit frischem Gemüse, Tortilla-Chips oder als Aufstrich auf Sandwiches für einen leckeren Snack.
- Ein kleiner Tipp: Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie die Jalapeños kurz anrösten, bevor Sie sie in den Mixer geben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Esslöffel
- Calories: 100
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g