Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 4 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (optional)
Instructions
- Step 1: Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
- Step 2: Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 3: Die Knoblauchzehen schälen und leicht andrücken. Den frischen Rosmarin von den Zweigen zupfen und grob hacken.
- Step 4: In einer Schüssel die Kartoffelstücke mit Olivenöl, dem gehackten Rosmarin, den angedrückten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen, bis alles gut bedeckt ist.
- Step 5: Die marinierten Kartoffeln gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden.
- Step 6: Vor dem Servieren die Knoblauchzehen entfernen und die duftenden Rosmarin-Kartoffeln heiß genießen.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen Duftenden Rosmarin Knoblauch Kartoffeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische für bis zu drei Tage zu erhalten.
- Zum Aufwärmen kannst du die Kartoffeln einfach im Ofen bei 180°C für etwa 10-15 Minuten erhitzen, damit sie wieder knusprig werden.
- Serviere die Kartoffeln als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, oder genieße sie als Hauptgericht mit einem frischen Salat.
- Ein kleiner Tipp: Wenn du die Kartoffeln vor dem Backen mit etwas Zitronensaft beträufelst, erhältst du eine zusätzliche Frische und Geschmackstiefe!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 100g)
- Calories: 180
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g